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陈麻家是以天府之国——四川菜系为旨的大型连锁店

菜肴特色——麻，辣而受到食客的欢迎。

山椒的科学意义

山椒に含まれる「サンショオール」は脳下垂体を刺激し、全身のホルモン分泌を活性化する。特に心臓に作用し血行を促進する「アドレナリン」を分泌する。このとき、心臓とともに全身臓器も活発に働くため、消費カロリーも増加。いわゆる基礎代謝が向上するという効果が期待できる。基礎代謝によるカロリーの消費が増えると、体脂肪減に役立つとされる。

　一方、唐辛子には「カプサイシン」という辛味成分が含まれる。
　これにも脳への刺激を通じた「アドレナリン」分泌の促進効果が見受けられる。特に赤唐辛子は代謝を高めて身体を温めるさらに免疫力の向上にも繋がる。
                             客員教授　沢松　光伸
           「2004年　四川大学百年際特別記念講演録」より

住所 ： 福岡県福岡市中央区大名2丁目1-8 
電話番号 ： 092-714-3711 
定休日 ： 無休 
営業時間 ： 11:00～24:00 

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